„Savoir vivre“ gemeinsam erleben
Möchten Sie das französische Lebensgefühl genießen und es mit anderen teilen? Bei meinen französischen Abenden mit mehrgängigen Menüs sowie in gemeinsamen Kochworkshops bringe ich Menschen zusammen, die französisches Essen kennenlernen möchten oder die es bereits lieben.
Wenn Sie selbst kein komplettes Event ausrichten möchten oder können, haben Sie bei meinen Veranstaltungen die Gelegenheit, die Geheimnisse der französischen Küche kennenzulernen und hautnah zu erleben, was „savoir vivre“ bedeutet. Schauen Sie sich gerne vergangene Veranstaltungen an und lassen Sie sich von bevorstehenden Veranstaltungen inspirieren. Seien Sie dabei und entdecken Sie, wie schön die Esskultur meiner Heimat ist!
Bevorstehende Veranstaltungen
Adventsmenü mit dem Zauber der Schlachte
Einmal soll es dieses Jahr noch auf dem Deck V stattfinden, selbst wenn die Kalender zum Jahresende recht voll sind… ein saisonales, exklusives Fünf-Gänge Menü mit sorgfältig ausgesuchten korrespondierenden Weine aus unterschiedlichen Anbauregionen Frankreichs. Und diesmal wird es natürlich „adventlich“…
Bei der 2024er Ausgabe hatten wir Glück und konnten, gut eingepackt, den ersten Gang auf der Dachterrasse mit Blick auf dem Schlachtezauber genießen. Vielleicht klappt es dieses Jahr wieder? Wenn nicht, wird es drinnen umso gemütlicher! Seid dabei, um mit Gleichgesinnten einen besonderen Genussabend in einem schönen Rahmen zu verbringen!
Einmal soll es dieses Jahr noch auf dem Deck V stattfinden, selbst wenn die Kalender zum Jahresende recht voll sind… ein saisonales, exklusives Fünf-Gänge Menü mit sorgfältig ausgesuchten korrespondierenden Weine aus unterschiedlichen Anbauregionen Frankreichs. Und diesmal wird es natürlich „adventlich“…
Bei der 2024er Ausgabe hatten wir Glück und konnten, gut eingepackt, den ersten Gang auf der Dachterrasse mit Blick auf dem Schlachtezauber genießen. Vielleicht klappt es dieses Jahr wieder? Wenn nicht, wird es drinnen umso gemütlicher! Seid dabei, um mit Gleichgesinnten einen besonderen Genussabend in einem schönen Rahmen zu verbringen!
Veranstaltungsinfos
Vergangene Veranstaltungen
Sommermenü auf dem Schlachte Deck V
Am 29.August habe ich zum Sommerausklang ein Fünf-Gänge französisches Menü serviert. Bei optimalen Wetter wurde der erste Gang auf der schönen Dachterrasse des Schlachte Deck V eingenommen. Roter Faden des Abends waren Sommerfrüchte, die in jedem Gang entdeckt werden konnten. Von der Nektarine über Feigen, Pfirsichen, Tomaten und Aprikosen, es war ein schöner Ausflug in den französischen Sommergärten.Die sorgfältig ausgesuchten korrespondierenden Weine aus unterschiedlichen Anbauregionen Frankreichs rundeten das Genusserlebnis ab.Und wieder kamen unterschiedliche Gäste zusammen, die sich vorher nicht kannten, im Laufe des Abends aber zu einer sehr netten Runde mit interessanten Gesprächen wurden.
Ein rundum gelungener Moment der französischen Esskultur in einem besonderen Rahmen – seid das nächste Mal unbedingt dabei!
Am 29.August habe ich zum Sommerausklang ein Fünf-Gänge französisches Menü serviert. Bei optimalen Wetter wurde der erste Gang auf der schönen Dachterrasse des Schlachte Deck V eingenommen. Roter Faden des Abends waren Sommerfrüchte, die in jedem Gang entdeckt werden konnten. Von der Nektarine über Feigen, Pfirsichen, Tomaten und Aprikosen, es war ein schöner Ausflug in den französischen Sommergärten.Die sorgfältig ausgesuchten korrespondierenden Weine aus unterschiedlichen Anbauregionen Frankreichs rundeten das Genusserlebnis ab.Und wieder kamen unterschiedliche Gäste zusammen, die sich vorher nicht kannten, im Laufe des Abends aber zu einer sehr netten Runde mit interessanten Gesprächen wurden.
Ein rundum gelungener Moment der französischen Esskultur in einem besonderen Rahmen – seid das nächste Mal unbedingt dabei!Weinverkostung mit Herbstmenü
Exklusive französische Weine entdecken, dazu ein viergängiges Herbstmenü – das passt! Am 8.11.25 durfte ich zusammen mit Hartmut Theuerkauf von Vin et voitures einen wunderschönen Abend ausrichten. Auf dem Menü: Cahmpignons-Crème brûlée, Parmentier de canard, Coq au vin und Fondant chocolat framboise, dazu verschiedene weiße und rote Weine aus dem Périgord, dem Loire-Tal, dem Roussillon und dem Elsaß. Eine Geschmacks- und Aromenexplosion, die alle Beteiligten sehr genossen haben!
Exklusive französische Weine entdecken, dazu ein viergängiges Herbstmenü – das passt! Am 8.11.25 durfte ich zusammen mit Hartmut Theuerkauf von Vin et voitures einen wunderschönen Abend ausrichten. Auf dem Menü: Cahmpignons-Crème brûlée, Parmentier de canard, Coq au vin und Fondant chocolat framboise, dazu verschiedene weiße und rote Weine aus dem Périgord, dem Loire-Tal, dem Roussillon und dem Elsaß. Eine Geschmacks- und Aromenexplosion, die alle Beteiligten sehr genossen haben!
Geschichten & Geschmack aus Frankreich
Kochkurse gebe ich nicht wirklich… aufgrund der vielen Anfragen habe ich aber das Angebot „Geschichten & Geschmack aus Frankreich“ entwickelt. Gekocht wird gemeinsam in entspannter Atmosphäre, mit persönlichen Anekdoten und kulinarischem Wissen. Im Anschluss genießen wir das leckere Essen selbstverständlich gemeinsam – wer mag, mit einem passenden Wein.
Die erste Ausgabe fand am 15. August mit einer kleinen Gruppe Kochbegeisterten in der Kochsphäre in Syke statt. Die Rückmeldung der Beteiligten spricht dafür, dass es weitere „Kochworkshops“ geben wird. Seid dabei!
Kochkurse gebe ich nicht wirklich… aufgrund der vielen Anfragen habe ich aber das Angebot „Geschichten & Geschmack aus Frankreich“ entwickelt. Gekocht wird gemeinsam in entspannter Atmosphäre, mit persönlichen Anekdoten und kulinarischem Wissen. Im Anschluss genießen wir das leckere Essen selbstverständlich gemeinsam – wer mag, mit einem passenden Wein.
Die erste Ausgabe fand am 15. August mit einer kleinen Gruppe Kochbegeisterten in der Kochsphäre in Syke statt. Die Rückmeldung der Beteiligten spricht dafür, dass es weitere „Kochworkshops“ geben wird. Seid dabei!
Frühlingsmenü auf dem Schlachte Deck V
Was für ein wundervoller Abend! Mein Kochevent „Frühlingsmenü“ am 3. April hat alle Sinne verwöhnt. Das französische 5-Gänge-Menü habe ich mit viel Liebe zusammengestellt und bei den Zutaten passend zum Frühling auf die Farbe Grün gesetzt. Selbstverständlich durfte dabei der von mir sehr geschätzte Bärlauch nicht fehlen. Es gab: Bärlauch Quiche , Erbsen Cappuccino , Heilbutt Filet an Babyspinat mit Schnittlauch Öl und Kresse Schaum, Lammlachse mit Kräuterkruste an grünen Bohnen in Knoblauch Îles flottantes auf Pistazien-Vanillecreme als süßer Abschluss. Zu jedem Gang gehörte außerdem ein perfekt abgestimmter Wein.
Was für ein wundervoller Abend! Mein Kochevent „Frühlingsmenü“ am 3. April hat alle Sinne verwöhnt. Das französische 5-Gänge-Menü habe ich mit viel Liebe zusammengestellt und bei den Zutaten passend zum Frühling auf die Farbe Grün gesetzt. Selbstverständlich durfte dabei der von mir sehr geschätzte Bärlauch nicht fehlen. Es gab: Bärlauch Quiche , Erbsen Cappuccino , Heilbutt Filet an Babyspinat mit Schnittlauch Öl und Kresse Schaum, Lammlachse mit Kräuterkruste an grünen Bohnen in Knoblauch Îles flottantes auf Pistazien-Vanillecreme als süßer Abschluss. Zu jedem Gang gehörte außerdem ein perfekt abgestimmter Wein.
