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Köchin aus Leidenschaft – wie komme ich dazu?
Meine Kunden fragen mich häufig, wo ich meine Kochkünste erlernt habe. Sie staunen dann meistens nicht schlecht, wenn ich ihnen offenbare, dass
Schützenswert – französische Ursprungsbezeichnung
Zugegeben, das Thema dieses Artikels wirkt auf den ersten Blick ein wenig trocken. Ist es aber gar nicht, wenn man mehr darüber
Tarte Tatin – Anekdoten rund um Frankreichs berühmte Nachspeise
Wenn Sie meinen Blog verfolgen, wissen Sie, dass traditionelle französische Tartes und Quiches auf meiner Menükarte nicht fehlen dürfen. Meine Gäste sind
Auszeit in Frankreich: Familientradition und neue Inspiration
Mitte September war es wieder soweit: Ich bin für fast drei Wochen nach Frankreich gefahren. Jeder Mensch braucht Urlaub, klar, und es
Kuchen zum Dessert – Pourquoi pas?
Die französische Küche ist für ihre Mehrgänge-Menüs bekannt: das typische Essen, auch im Alltag, besteht aus mindestens drei aufeinander abgestimmten Gängen, die
Sonne auf dem Teller – Sommerliches Fischgericht aus Frankreich
Es ist Sommer! Im Süden ist es zu heiß, im Norden ist es zu nass, aber eins bleibt: zu dieser Jahreszeit kann
Tartes und Quiches – Klassiker aus der französischen Küche
Tartes und Quiches sind kalt und warm ein Genuss. Die besonderen Kuchen werden von Groß und Klein gleichermaßen geliebt und können ganz
Erdbeeren: Jetzt ist die beste Zeit!
Ob in Frankreich oder in Deutschland, Erdbeeren gehören zu den beliebtesten Früchten im Sommer. Ich nehme sie heute zum Anlass, um ein
