Lassen Sie sich inspirieren

Was darf ich für Sie kochen?

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Was darf ich für Sie kochen?

Leben wie Gott in Frankreich

Das ist das Bild, das die Deutschen von einer gedeckten Tafel in ihrem Nachbarland haben.
Die Franzosen hängen die Sache ausnahmsweise etwas tiefer: „Savoir vivre“ – zu leben wissen – reicht ihnen. Dieses wunderbare Gefühl mit Ihnen zu teilen, ist mein Ziel.

Leben wie Gott in Frankreich

Das ist das Bild, das die Deutschen von einer gedeckten Tafel in ihrem Nachbarland haben.
Die Franzosen hängen die Sache ausnahmsweise etwas tiefer: „Savoir vivre“ – zu leben wissen – reicht ihnen. Dieses wunderbare Gefühl mit Ihnen zu teilen, ist mein Ziel.

Die französische Küche ist so vielfältig wie Land und Leute

Vom elsässischen Flammkuchen bis zur mediterranen Bouillabaisse, vom savoyardischen Käsefondue bis zum Far breton: Wir werden nicht alles an einem Abend schaffen, was Frankreichs Regionen zu bieten haben.
Ich habe Ihnen eine kleine Auswahl zusammengestellt. Irgendwo muss unsere Reise ja beginnen.

Preisbeispiele

Le printemps est là – Frühlingsmenü

  • Grüner Houmous

  • Gegrillter grüner Spargel mit Tomatenragout und Burrata

  • Soufflé à l’ail des ours – Bärlauchsoufflé

  • Suprèmes de poulet à la crème de moutarde – Hähnchenbrustfilet in Senf-Sahne-Sauce

  • Crème brûlée à la rhubarbe – Rhabarber Crème brûlée

59,- € pro Person

Sonne auf dem Teller

  • Petits chaussons aux anchois – Zwiebel-Anchovis Gebäck

  • Soupe de poissons et sa rouille – Traditionelle Fischsuppe

  • Filet mignon méditerranéen – Schweinefilet mediterraner Art

  • Tarte au citron – Zitronen-Tarte

56,- € pro Person

La côte Atlantique – ein Meeresmenü
.

  • Rillettes de sardines – Sardinen-Rillettes

  • Ballotine de courgettes au saumon – Zucchiniterrine in Räucherlachs

  • St Jacques flambées au cognac sur lit de mâche aux poires – Flambierte Jacobsmuscheln an Birnen-Feldsalat

  • Paupiettes de limandes – Limandes Röllchen

  • Panna cotta – sauce caramel au beurre salé – Panna cotta mit salziger Karamellsauce

69,- € pro Person

Meine Preise sind auf einer Teilnehmerzahl von 8-12 Personen ohne Getränke und inkl. MwSt. gerechnet. Grundsätzlich beträgt der Mindestbestellwert 420€

Bei Buchungen außerhalb der Stadt Bremen wird die Anfahrt zusätzlich berechnet